留辺蘂・おんねゆ
2022.02.25
白花豆畑
北見市留辺蘂町は、白花豆の生産量・作付面積ともに日本一を誇る、名実ともに「聖地」です。 その一粒一粒は、驚くほど大粒で真っ白。江戸時代には観賞用として愛されたほど美しい白い花を咲かせ、秋には「にお積み」と呼ばれる伝統的な風景の中でじっくりと熟成されます。
栽培のほとんどが熟練の農家さんによる手作業。支柱にツルを一本ずつ巻き付け、大切に育てられた白花豆は、ホクホクとした食感と上品な甘みが特徴です。高級和菓子の原料としてはもちろん、今ではムースやソフトクリームなど、留辺蘂でしか味わえないスイーツとしても愛されています。
白花豆畑
| 住所 | 〒091-0002 北見市留辺蘂町 |
|---|---|
| 電話番号 | |
| 営業時間 | シーズン：7月上旬～7月中旬 |
| 定休日 | |
| 料金 | |
| 駐車場 |
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