北見美食

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食材

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嚴寒地區的動物為了禦寒,所以有豐厚的皮下脂肪。這就是北方食材好吃的祕密。尤其是北見地區,晝夜的溫差極大,這可讓作物的甜度增強。鄂霍次克海的鮭魚是出口歐洲的絕品,佐呂間湖的美味扇貝與牡蠣也是世界有名,還出口到台灣、中國、新加坡等地。就農作物來講,產量日本第一的洋蔥出口到台灣,美味可口的馬鈴薯及哈密瓜也是很受歡迎的產品。