北見美食

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北見美食

副市長夫人的寒暄

塚本 克莉絲緹娜 瑪格麗塔
TSUKAMOTO CHRISTINA MARGARETHA(出生於芬蘭)

讚不絕口的美食(令人著迷的美味)
在北見生活了35年,讓我的飲食習慣從「肉、馬鈴薯」完全轉變成「米、蔬菜」。
北見有許多種植蔬菜的農家,隨時可供應鮮綠的蔬菜,其美味程度更是不需要言語形容的。
非常有特色的蔬菜烹飪方法之一就是「全部一起放到鍋中」,日語稱做「火鍋」的吃法。
將味增或醬油、砂糖、鹽、酒倒入鰹魚和海帶的高湯中調味。也可加入魚和(/或是)肉一起品嚐,是非常適合在寒冬食用的一道美味熱食。
另一種特色料理「成吉思汗烤肉」,是把羊肉、洋蔥、豆芽菜、高麗菜、青椒、馬鈴薯及各種蔬菜放在一起烤,再搭配蒜味濃厚的沾醬食用,其蒜濃的程度保證吃完不用說吸血鬼了,甚至連一般人都不太敢靠近你般的。
臨海城市北見的海鮮也是讓人食慾大增的美味。這裡有許多壽司店或迴轉壽司店。即使您不敢吃「生冷」食物,也還有許多其它小菜供您選擇。好吃的壽司店經常是高朋滿座,看著外面排隊的人龍吃著美味壽司,心中雖有點不忍,但要吃上一口就會迴味許久,把在一旁辛苦等候的人們忘得一乾二淨。
此外,還有很多美味湯頭的熱呼呼拉麵店。在咻咻吃麵聲中一口接一口,方便又快速食用的拉麵,因為麵湯很熱,經常會看到客人邊吃邊擦汗的景象。拉麵既方便又好吃,也是我的喜好食物之一。
在北見還有叫做「鹽味炒麵」的麵料理。使用100%本地食材的料理,是使用炒麵、蔬菜及海鮮扇貝等烹調出來的。每逢節慶時,市街的攤販(露天)常會販售,可說是北見最具人氣的料理之一。
最後再向大家介紹一道這座城市的人氣料理「烤肉」。
城市中有許多散發烤肉香味的不起眼小店。各店均有各自的特色餐點,老闆/廚師自己切肉或是調配特製的沾肉佐料。
我們家的女兒在高中時曾在烤肉店打工。每次去接女兒下班,一上車就聞到她身上的烤肉香,真有種想去咬她一口的感覺。到家後,女兒一下車,鄰居家的狗也會興奮地喊叫起來。 非常期待各位在北見品嘗到這些美食後也能夠開懷一笑。